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●● A queijaria deverá possuir instalações complemen-tares para armazenamento de insumos, materiais de limpeza, entre outros, distante do local da ordenha e fabricação. A fgura abaixo é um exemplo de adaptação da queijaria para adequação às normas estabelecidas pela legislação.
Pia para limpeza de utensílios e materiais
Prateleira telada para guardar materiais
Sala de fabricação
Sala de armazenamento de insumos, materiais de limpeza, entre outros
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