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●● Antes de iniciar as obras de construção ou reformas da queijaria é muito importante que o produtor de Queijo Minas Artesanal entre em contato com a EMATER e o IMA para esclarecimentos legais e um melhor planeja-mento e execução das obras.

●● A emissão de um laudo técnico sanitário da queijaria, de acordo com avaliação de um Médico ­Veterinário, é obrigatória de acordo com a Lei nº 14.185 de ja-neiro 2002.