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Histórias de Cooperação - 366 Cooperativas Brasileiras que constroem um mundo melhor
Nome:
Cooperativa de Produtores
Rurais do Serro (Cooperserro)
Fundação:
1964
Sede:
Serro (MG)
Cooperados:
137
Funcionários:
105
Ramo:
Agropecuário
Name:
Cooperativa de Produtores
Rurais do Serro (Cooperserro)
Foundation:
1964
Head Offce:
Serro (MG)
Members:
137
Employees:
105
Area:
Farming and cattle raisingts
Cheese cooperative:
unique experience in Brazil
The traditional “queijinho mineiro” (cheese fromMinas Gerais)
is one of the most admired Brazilian delicacies. It is diffcult to fnd
someone who does not like it! And one of the kinds of cheese most
appreciated by experts is the kind called Serro – name of the city in
Minas Gerais that is responsible for the production of this delicacy
made out of milk.
Every year, the municipality of Serro produces more than
720 kilos of the product. And one of the main suppliers of the
region is Cooperativa dos Produtores Rurais do Serro –Cooperserro
(Cooperative of the Rural Producers of Serro – Cooperserro) ¬– the
only Brazilian cooperative to work exclusively with cheese.
Founded in 1964, Cooperserro has a factory that supplies,
mainly, the Belo Horizonte’s market. With 137 members, it
operates now in the limit: its factory has the capacity to process
25 thousand liters of milk/day and the whole production is
commercialized in Minas Gerais. It has lots of potential to grow,
therefore, the members are investing in the construction of a new
factory, with capacity to process 120 thousand liters of milk/dia.
Besides producing Serro cheese, Cooperserro offers fnancial
help to an asylum, whenever possible, and keeps a covenant with
the municipality hospital. It proves that it is possible to combine
the business world with interest for the community, one of the
fundamental principles of cooperativeness.
Cooperativa
de queijos:
experiência
única no
Brasil
O tradicional “queijinho mineiro” é
uma das iguarias mais amadas do Brasil.
Difícil encontrar quem não goste! E um
dos queijos mais apreciados por quem
entende do assunto é o tipo Serro – nome
da cidade mineira responsável pela fabri-
cação dessa delícia feita do leite.
Todos os anos, o município de Serro
produz mais de 720 quilos do produto.
E um dos principais fornecedores da
região é Cooperativa dos Produtores
Rurais do Serro (Cooperserro) — única
cooperativa brasileira a trabalhar exclu-
sivamente com queijo.
Fundada em 1964, a Cooperserro
possui uma fábrica que abastece,
principalmente, o mercado de Belo
Horizonte. Com 137 associados, opera
hoje no limite: sua fábrica tem capacidade
para processar 25 mil litros de leite/dia
e toda a produção é comercializada em
Minas Gerais. Potencial para crescer
não falta, por isso os cooperados estão
investindo na obra de construção da nova
fábrica, com capacidade de processar
120 mil litros de leite/dia.
Além de produzir queijo Serro, sempre
que possível, a Cooperserro oferece ajuda
fnanceira a um asilo e mantém convênio
com o hospital do município. Prova de que
é possível aliar o mundo dos negócios com
o interesse pela comunidade, um dos prin-
cípios fundamentais do cooperativismo.
Cooperserro