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« Previous Page Table of Contents Next Page »MARTINS, José Manoel; PIMENTEL FILHO, Natan de Jesus; FERREIRA, Célia Lúcia de Luces Fortes.
QUEIJO MINAS ARTESANAL: Guia técnico para a implantação de boas práticas de fabricação em unidades de produção do Queijo Minas Artesanal. Universidade Federal de Viçosa – UFV, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científco e Tecnológico – CNPQ, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais – FAPEMIG. Patrocinador: Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo de Minas Gerais (Sescoop-MG). Parceiros: Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – SEAPA, Instituto Mineiro de Agropecuária - IMA, Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Mi-nas Gerais – Emater-MG, Sindicato e Organização das Cooperativas do Estado de Minas Gerais - Ocemg. 1ª Ed. Belo Horizonte/MG: Sescoop-MG, 2011. 210mm x 150mm 72 p.
CDD 637.35
Ficha Catalográfca
Organização/Elaboração:
Universidade Federal de Viçosa – UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científco e Tecnológico - CNPQ Fundação deAmparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - FAPEMIG
Patrocinador:
Serviço Nacional deAprendizagem do Cooperativismo de Minas Gerais (Sescoop-MG)
Parceiros:
Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento - SEAPA Instituto Mineiro de Agropecuária - IMA
Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais - Emater-MG
Ficha Técnica
Sindicato e Organização das Cooperativas do Estado de Minas Gerais - Ocemg
Capa, Editoração Eletrônica e Catalogação: Efcaz Comunicação & Marketing Ltda
Impressão: Bigráfca Editora
Tiragem: 3.000 exemplares
Edição e Distribuição:
Serviço Nacional deAprendizagem do Cooperativismo de Minas Gerais (Sescoop-MG)
Rua Ceará, 771, Bairro Funcionários, Belo Horizonte, Minas Gerais. CEP: 30150-311 - Fone (31) 3025-7100 - [email protected] - www.minasgerais.coop.br
Obs.: os textos podem ser reproduzidos desde que citada a fonte.
ISBN 978-85-65264-00-6
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